EL MEJOR BLOG DE COCINA CON EVELYN

GAMBAS AL PIL-PIL Hoy les traigo una receta muy rica y fácil de hacer comenzamos!!! INGREDIENTES: ( Para 4 personas) 1 kg de gambas 2 Guindillas  Perejil pimentón dulce 1 vaso de vino blanco sal y aceite 2 dientes de ajo PREPARACIÓN: En una sarten ponemos aceite echamos las gambas refreimos y a continuación leechamos los 2 dientes de ajo partidos en trocitos le echamos el vino blanco le ponemos el perejil picado  y por último el pimentón y la sal y dejamos las guindillas enteras ylas echamos dejamos reducir el vino unos 5 minutos removiendo para que no se pegue y no se queme y ya esta listo para comérselo !!!!! Aquí les dejo un video para que lo entendáis mejor:

ARROZ CON LECHE   Hoy les traigo una receta dulce muy sencilla vamos a comenzar!!! INGREDIENTES:  ( para 4 personas ) 1 vaso de arroz 1 vaso de azúcar 1rama de canela piel de limón 1 lito de leche canela molida   PREPARACIÓN : Echamos en una cazuela el arroz y un vaso de agua y la rama de canela lo cocemos durante 7 minutos hasta que absorba el agua en otra cazuela ponemos la leche con la piel de limón cuado hierva le echamos el arroz de la otra cazuela y entonces lo cocemos 30 minutos con la leche . Después le echamos la azúcar y lo dejamos cocer 10 minutos y ya hemos terminado esta listo para emplatar le ponemos la canela molida para decorar. Aquí les dejo un video para que os resulte más fácil

CARNE DE MEMBRILLO Hoy vamos a cocinar carne de membrillo un postre muy delicioso y dulce . Es rápido y fácil de hacer espero que les guste . INGREDIENTES : ( Para 5 personas ) 1 kg de membrillo 500 gramos de azúcar 250 gramos de nueces PREPARACIÓN: Se pelan los membrillos y se cuecen en una olla express durante 15 minutos . Se escurre el agua entonces se pasa por la batidora los membrillos a continuación se les hecha el azúcar y se pone otra vez en el fuego. Se pone en la lumbre hasta conseguir el color rojizo . A continuación se hecha en un tupper se deja enfriar y listo para comer. Para la decoración se le puede poner nueces que le dan un toque de amargo. RECOMENDACIONES:    Se suele comer con queso fresco de cabra Aquí les dejo un video para que lo entendáis mejor:  

LENTENJAS DE LA ABUELA (hecha por mi) INGREDIENTES (para 4 personas): 500 gramos de lentejas. 1 tomate 1 pimiento 1 cabeza de ajos 200 gramos de chorizo ibérico 150 gramos de habichuelas verdes 150 gramos de zanahorias 3 patatas medianas 1 cebolla  agua ,sal y aceite PREPARACIÓN: La noche de antes hechamos las lentejas en agua para que se engorden y estén más tiernas .   Al dia siguiente hechamos las lentejas , las habichuelas ,las zanahorias , la cabeza de ajos , la cebolla y el tomate en una olla y hechamos 1 litro de agua y dejamos hervir durante 30 hora en olla express apartar echar el azafrán y las patatas y el chorizo y cocer durante 15 minutos cortar y servir. Asi tiene que quedar en la olla y ahora os dejo un video para que lo entendáis mejor :

CAZÓN EN VINAGRETA Hoy les traigo cazón en vinagreta es una receta fácil y rápida espero que les guste mucho y comenzamos!!! INGREDIENTES :( para 6 personas)   1kg de cazón 1 kg de tomates 1 Cebolla grande 1 pimiento rojo y otro verde. 1 diente de ajo sal 100 ml de vinagre .   100 ml de aceite . PREPARACIÓN: Se reboza el pescado con harina , se frie en una sarten a fuego medio una vez freídos los pescados lo hacemos tacos y dejamos enfriar.  Empezamos ha realizar la vinagreta primero picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños y le echamos el vinagre y una pizca de sal . A continuación cortamos los tomates y los pimientos en trozos pequeños .  Luego lo mezclamos con el pescado y la cebolla con el vinagre luego colamos el aceite del cazón  se lo echamos .  Aquí les dejo un video para que lo entendáis mejor:

SOBRE MI BLOG   Hoy os traigo una entrada contando de que va este blog y cuanto cada tiempo voy a subir recetas .Voy asubir recetas de comida en general algunas para niños y otras para adultos son facil y sencillas para aprender a cocinar espero que les guste mucho mi blog y os lo vais a pasar super bien conmigo !!!!

SOPA SECA DE FIDEOS (Adultos) Ingredientes: 20  mins. de preparación 20  mins. de cocción 0  mins. de descanso 40  mins. en total Porciones:  6 a 8 porciones INGREDIENTES: 5 a 6 jitomates medianos, hervidos y pelados 1 cebolla mediana, cortado en cuartos 2 dientes de ajo pelados 3 cucharadas de aceite vegetal 1 libra de nido de fideos Instrucciones: PON  los jitomates, la cebolla y los dientes de ajo en una licuadora; tapa la licuadora. Licua hasta que quede suave. CALIENTA  el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los fideos y fríe mezclando constantemente hasta que queden dorados. Retira los fideos dejando el aceite en la sartén. Reserva los fideos. AGREGA  el puré de jitomates a la sartén y fríe a fuego medio de 10 a 12 minutos. Agrega el agua y el caldo y deja que hierva. Agrega los fideos y reduce el fuego a lento. Cocina mezclando ocasionalmente de 4 a 5 minutos o hasta que se absorba el líquido y...

Parfait de Ricotta, Cereal y Mango Es especial para desayunos para niños y adultos espero que les guste mucho . ¡No salgas de casa sin comer! Esta receta es muy rápida y fácil de hacer, en 15 minutos disfruta de un desayuno diferente, delicioso y muy nutritivo. Ingredientes para 8 personas: 2 tazas de tu cereal favorito Hierbabuena finamente picada 2 tazas de mango cortado en cubitos 1/4 de taza de leche condensada 1/2 taza de queso ricotta rallado 2 tazas de yogurt natural Preparación: En un recipiente mezcla el yogur, el queso y la leche condensada y en otro recipiente mezcla el mango y la hierbabuena. La clave de esta receta está en la forma de servir: en un vaso de vidrio mezcla los ingredientes por capas; en el fondo del vaso pon la mezcla del yogurt, luego cubre con los cubitos de mango y finalmente añade el cereal Aquí les dejo un video para entenderlo mejor espero que les guste mucho.

DONUTS GLASEADOS PARA EL COLE No sabemos que tomar en el recreo , ¿para vuestros amigos y para ti?  donuts glaseados en forma de manzana esta es la solución sorprenderas a tu amigos Aunque pueda parecer una receta laboriosa, la verdad es que no lo es: hacer donuts en casa es realmente sencillo, sobre todo si disponemos de una amasadora porque el único trabajo que tenemos es amasar. Si no disponéis de una, tendréis que amasar a mano, pero el resultado bien merece la pena. La decoración es muy sencilla: tan sólo lleva azúcar glas, colorante rojo y bolitas rojas de azúcar, para decorar palitos salados y las hojas son unas obleas en forma de hoja (las encontraréis en las grandes superficies). INGREDIENTES :  30g de margarina o mantequilla. 300g harina de fuerza. 220g harina normal. 100g azúcar blanco. Pizca de sal. 30g levadura fresca. 210g leche tibia. 1 huevo temperatura ambiente. GLASEADO : 6 cucharadas azúcar glas. 1 cucharadita de ex...

CREPES DE POLLO Y PUERRO Hoy os traemos una   receta de pollo   perfecta: rápida, deliciosa y ligera. Estos  crepes de pollo y puerro  se pueden realizar con restos de  pollo asado , o también hacerlos con un poco de pechuga a la plancha. Si queréis que esta cena sea aún más rápida, podéis tener listos los crepes y el pollo. A la noche será cuestión de minutos preparar estos deliciosos  crepes de pollo y puerro  con un toque de queso Camembert… ¡Están para chuparse los dedos! Ingredientes para 5 crepes crepes aquí os enseñare la receta . 1 pechuga de pollo asada (o restos de pollo asado) 1/2 puerro 100 gr de queso Camembert 50 gr de queso Parmesano rallado aceite extravirgen de oliva sal Receta básica de crepes salados: 3 huevos 150 g de harina 1 cucharadita de mantequilla 1/4 l de leche 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra sal Cómo hacer crepes salados Bate los huevos con la batidora eléctrica junto con la harina, l...

COCINA CON EVELYN PARA NIÑOS BARQUITOS DE HUEVO  es una receta fácil y rápida para niños espero que les guste mucho. Barquitos de huevo 4  huevos  4 lonchas jamón 1 cucharadita mayonesa 1 pizca sal 1 pizca pimienta  1 pepino   Pasos Pon los huevos en agua con sal y cuécelos durante 10 minutos. Una vez listos, pásalos a a un recipiente con agua fría y pélalos. Corta los huevos por la mitad del lado largo. Luego, sácales las yemas. Con la ayuda de un tenedor, mezcla la yemas con la mayonesa, hasta obtener una consistencia de puré. Corta las lonchas de jamón en forma de triángulo, como muestra la foto. Luego, coge un palito y ensártalo en el extremo superior e inferior de la loncha de jamón. Luego, mete la mezcla en la duya (manga pastelera), y rellena los huevos. Finalmente, inserta las velas de jamón en cada huevo y sírvelos sobre rodajas de pepino.                 ...